Soupe corse

Soupe corse

4.2 76 évaluations

Prép. 15min

Total 13h 15min

6 portions

Ingrédients

La veille

150 g de haricots coco roses, secs (voir "Conseil(s)")

Le jour même

70 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
60 g de pancetta coupée en lardons
10 g d'huile d'olive
2 - 3 feuilles de chou frisé coupées en lanières (100 g env.)
100 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons (2 cm)
1 feuille de laurier
4 branches de thym frais
1400 g d'eau
25 g de concentré de tomate
100 g de pâtes sèches, type coquillettes
5 - 6 brins de basilic frais ciselé
2 - 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 - 4 pincées de sel (optionnel) à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 317 mg

Protides 9.5 g

Calories 827 kJ / 197.7 kcal

Lipides 5.7 g

Fibre 11.5 g

Graisses saturées 1.7 g

Glucides 21.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade en Corse 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Tatin de poivron et tapenade

1h 5min

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

14h

Seiche à l'ail et à la coriandre

1h 15min

Chou-fleur à la tomate et aux anchois

1h 10min

Tian aux anchois, olives et romarin

1h 20min

Tartinade de lentilles blondes à la tomate séchée

25min

Truite aux petits légumes, sauge et citron

50min

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

40min

Mijoté d'encornet aux cornilles

5h 15min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

Pesto d'olive, chèvre et thym

15min

Salade aux pommes

5min