Versions compatibles
Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de curcuma frais
- 20 g de gingembre frais
- 35 g d'huile d'olive
- 700 g d'eau
- 2 c. à café de ras el-hanout
- 250 g de carottes, coupées en biseau (1 cm)
- 250 g de céleri-rave, coupé en cubes (1-2 cm)
- 600 g de chair de courge butternut, coupée en cubes (1-2 cm)
- 200 g de fenouil, coupé en morceaux
- 150 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 200 g de graines de couscous fines
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de graines de cumin
- 100 g de raisins secs
- 50 g de pignons de pin
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2339 kJ / 540.5 kcal
- Protides
- 14.3 g
- Glucides
- 71 g
- Lipides
- 26 g
- Graisses saturées
- 3 g
- Fibre
- 13.8 g
- Sodium
- 472.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Dahl indien et curry de légumes
1h 25min
Curry rouge de courge, pois chiches et épinards
12h
Curry végétarien
45min
Curry de légumes au lait de coco
50 min
Potée végétarienne
1 godz.
Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur
45min
Tajine de légumes-racine au carvi
1 godz.
Couscous de boulgour aux six légumes
50 min
Lasagne végétariennes à la courge et aux blettes
1 godz.
Légumes d'hiver au miel et au quinoa
40min
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45min
Dhal butternut et lentilles corail
45min