Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.7 6 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 10min

500 g

Ingrédients

300 - 500 g d'arêtes de poisson
1000 g d'eau
½ citron jaune
1 carotte coupée en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 clous de girofle
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier

Niveau

facile

Infos nut. par 100 g

Sodium 105.6 mg

Protides 6.8 g

Calories 150.6 kJ / 35.6 kcal

Lipides 0.6 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 0.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°22 49 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Sauce gribiche

15min

Fumet de crustacés

25min

Beurres composés

10min

Fumet de poisson

45min

Maquereaux au vin blanc

3h 30min

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

12h

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24h

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2h 30min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Bisque de crevettes

30min

Raie aux câpres

45min