Risotto en rouge et vert

Risotto en rouge et vert

3.4 31 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

400 g d'eau
200 g de brocolis détaillés en fines sommités
40 g d'amandes émondées dont 20 g concassées et un peu pour la finition
60 g de mascarpone
1 gousse d'ail
1 échalote
10 g d'huile d'olive
300 g de riz rouge de Carmague
1000 g de bouillon de légumes
30 g de parmesan râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 561.8 mg

Protides 13 g

Calories 1905.8 kJ / 453.5 kcal

Lipides 18 g

Fibre 9 g

Graisses saturées 6.5 g

Glucides 54.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - octobre 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Crumble tomate-fenouil

1h 15min

Polenta aux champignons et saint-jacques

20min

Salade de boulgour aux pois chiches

2h 45min

Gratin de quinoa et petits pois à la ricotta

1h 5min

Salade de boulgour, fèves et radis

1h

Crumble de tomates au couscous et au safran

45min

Crumble de truite fumée aux herbes

25min

Fettucine vegan au chou-fleur

1h

Quinoa aux aubergines et patates douces

45min

Tarte au reblochon de Savoie, courge et carotte

1h

Risotto aux céréales gourmandes

30min

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

35min