Versions compatibles
Fontainebleaux salés aux œufs de saumon
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g de faisselle
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
- 50 g de mascarpone, très froid
- du sel
- 4 c. à café bombées d'œufs de saumon
- ½ botte de ciboulette fraîche
- du poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 229 kJ / 55 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 3 g
- Lipides
- 7 g
Recettes alternatives
Risotto aux herbes et aux coques
45 Min
Pannacotta au chou-fleur et truite fumée
5 Std.
Fontainebleau aux pommes
2sa 30 dk
Nougat de chèvre aux fruits frais
12 Std. 35 Min
Velouté glacé aux petits pois
40 dk
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25min
Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre
45 Min
Menu express - Soupe de pastèque au balsamique
20 dk
Royale de crevettes grises, mousse de potiron
1h 30min
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30 dk
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1h 5min
Citrons farcis au thon
15 min