Tatin de fenouil, tomates et miel

Chutney pomme-gingembre et chutney de mangue épicée

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Poulet vapeur à l'orange, mâche et halloumi

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

Pêche pochée au thym

Truffes à la crème de whisky

Crème dessert au thym citron

Gaspacho fenouil et pomme granny-smith

Salade d'orange au thé et à la rose

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

Ananas confit aux épices et au lait de coco