Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.7 90 évaluations

Prép. 30min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

300 g d'eau
140 g de vin blanc
2 clous de girofle
4 baies de genièvre
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
500 g de choucroute crue
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
150 g de filet de truite saumonée sans peau coupé en quatre
150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
½ c. à café de sel
150 g de filet de haddock coupé en quatre
400 g de langoustines de belle taille
60 g d'échalotes
25 g de vinaigre de vin blanc
250 g de beurre demi-sel très froid

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1374 mg

Protides 32 g

Calories 835.8 kJ / 197.8 kcal

Lipides 4.5 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 1.8 g

Glucides 3.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Risotto aux herbes et aux coques

45min

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min

Choucroute de la mer

35min

Salade de raie

1h 45min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Gratin de poissons à la choucroute

40min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1h

Raie aux câpres

45min

Choucroute de la mer

40min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1h 30min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min