Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g d'eau
- 140 g de vin blanc
- 2 clous de girofle
- 4 baies de genièvre
- 400 g de pommes de terre, coupées en rondelles
- 500 g de choucroute crue
- 150 g de filet de lieu jaune sans peau, coupé en quatre
- 150 g de filet de truite saumonée sans peau, coupé en quatre
- 150 g de dos de cabillaud, coupé en quatre
- ½ c. à café de sel
- 150 g de filet de haddock, coupé en quatre
- 400 g de langoustines, de belle taille
- 60 g d'échalotes
- 25 g de vinaigre de vin blanc
- 250 g de beurre demi-sel, très froid
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 835.8 kJ / 197.8 kcal
- Protides
- 32 g
- Glucides
- 3.5 g
- Lipides
- 4.5 g
- Graisses saturées
- 1.8 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 1374 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Choucroute de la mer
35min
Matelote de roussette au vin rouge
1h 30 min
Pressé de raie
14 godz.
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Bar farci à l'oseille
1 Std. 10 Min
Gratin de poissons à la choucroute
40 Min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 min
Matelote de poisson au Riesling
13h
Choucroute de la mer
40 Min
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45 min
Raie aux câpres
45 min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min