Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également requis
Thermomix® Disque de cuisson
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
Ingrédients
La purée pomme de terre-betterave
-
800 g d'eau
-
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
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100 g de betteraves crues coupée en morceaux
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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100 g de crème liquide 35% m.g.
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le cabillaud à la betterave
-
600 g de filet de cabillaud
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60 g de gros sel
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300 g de betteraves crues (200 g coupée en morceaux et 100 g coupée en fines tranches)
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1 filet d'huile d'olive
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le zeste d'½ citron jaune non traité
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1500 g d'eau
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30 g de mélange de jeunes pousses de salade
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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France
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