Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 22 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 423 mg

Protides 27 g

Calories 1781.3 kJ / 428.3 kcal

Lipides 26.8 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 40.8 g

Glucides 12.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°21 48 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

1h 30min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

35min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1h 5min

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

1h 15min

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2h

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

1h 20min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1h

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min

Saumon vapeur et purée de petits pois

30min

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

40min