Appareils & accessoires
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Hojaldre de mejillones y verduras
Ingrédients
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1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 275 g)
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1 huevo batido para pintar
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1 - 2 chalotas
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20 g de mantequilla
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200 g de vino blanco seco
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200 g de repollo verde rizado cortado en juliana
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50 g de zanahoria cortada en bastones finos
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100 g de calabacín con piel cortado en dados
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500 g de mejillones frescos limpios
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120 g de nata (35% de grasa)
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1 cucharada perejil fresco picado
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1 sobre de azafrán
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta blanca molida
Niveau
facile
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