Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

4.2 9 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

1 filet mignon de porc (800 g env.)
1 feuille de sauge fraîche
8 brins de persil frais équeutés
3 traits de sauce de soja
1 c. à café de cognac
180 g de chair à saucisse
7 pruneaux dénoyautés
7 abricots secs dénoyautés
30 g de cerneaux de noix
30 g de pignons de pin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
10 tranches fines de poitrine fumée
60 g d'oignon coupé en deux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
1 c. à soupe d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
200 g de gnocchi
400 g d'eau

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1281.8 mg

Protides 59 g

Calories 3296.3 kJ / 791 kcal

Lipides 47.8 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 30 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°27 36 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Porchetta rôtie avec poires et oignons

12h

La tourte de d'Artagnan

1h 40min

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

1h 20min

Waterzoï de poulet

1h

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Joues de porc aux épices

13h 40min

Colombo de porc à la guyanaise

1h 15min

Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

55min

Joues de porc au citron confit

1h 5min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1h 5min

Joues de porc à la bière

1h 10min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min