Ragoût de haricots œil noir aux légumes

Ragoût de haricots œil noir aux légumes

4.1 30 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 35min

5 portions

Ingrédients

La veille

200 g de haricots à œil noir (voir "Conseil(s)")

200 g de haricots blancs secs
eau pour les haricots

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail coupées en deux
20 g d'huile d'olive
800 g d'eau
150 g de carottes
150 g de poireau
300 g de pommes de terre à chair ferme
1 - 2 tomates
30 g de concentré de tomate
20 g de vinaigre de cidre
40 g de sauce de soja
20 g de sirop d'érable
2 c. à café de curcuma en poudre
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de paprika doux en poudre
¾ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de sel
3 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 1198 kJ / 285 kcal

Lipides 6 g

Fibre 11 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 45 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - février vol. II 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Dahl de pois cassés à la patate douce

13 Std. 25 Min

Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

35 Min

Curry de pois chiches et épinards

1 Std.

Soupe de lentilles aux blettes et au citron

50 Min

Dahl noir crémeux et chou-fleur rôti

16 Std. 25 Min

Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)

50 Min

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

35 Min

Ratatouille aux lentilles

50 Min

Mujaddara (riz au lentilles)

1 Std.

Baked beans (Haricots blancs à la tomate)

35 Min

Chakalaka (mijoté de haricots blancs et poivron)

30 Min

Bolognaise aux lentilles vertes

40 Min