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Salade de boulgour aux fèves, sauce à l’artichaut et au tahini

Salade de boulgour aux fèves, sauce à l’artichaut et au tahini
3.7 3 évaluations
Prép. 20min
Total 50min
4 portions
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Ingrédients

  • 150 g de fonds d'artichaut en morceaux
  • 125 g de yaourt nature
  • 1 c. à soupe de tahini
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1000 g d'eau
  • 250 g de fèves fraîches écossées
  • 200 g de boulgour
  • 75 g de pignons de pin
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g
Calories 2066 kJ / 494 kcal
Lipides 21 g
Glucides 50 g

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