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Vellutata di piselli con palline di ricotta

Vellutata di piselli con palline di ricotta
3.9 83 évaluations
Prép. 20min
Total 50min
4 porzioni
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Ingrédients

Palline di ricotta
  • 250 g di ricotta fresca scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 90 g di farina tipo 00
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1000 g di acqua
Vellutata
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di scalogni puliti e a metà per il lungo
  • 500 g di piselli freschi
    500 g di piselli surgelati
  • 500 g di acqua (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe nero macinato a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 13.4 g
Calories 1008 kJ / 241 kcal
Lipides 16.1 g
Fibre 8.1 g
Glucides 11.3 g

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