Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 12h 25min

4 portions

Ingrédients

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 79 mg

Protides 30 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Lipides 38 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 0 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Sorbet prosecco aux fraises et boules de noix de coco

3.8(4)

50min

Champignons fermentés

4.3(4)

6h 30min

Œufs de couleur orange

3.0(1)

55min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1h 55min

Faire revenir de l'ananas

4.8(20)

15min

Petits pains de seigle

4.6(16)

12h

Bisque de crevettes et croûtons

4.3(33)

Granité ananas et gingembre

4.3(6)

4h 10min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

4.6(9)

Mousse aux fruits de la Passion

4.3(16)

4h 40min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15min

Tempura de calamars

4.2(19)

40min