Sous-vide côtes de porc

Name: Sous-vide côtes de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 côtes de porc avec os; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 50min

2 portions

Ingrédients

2 côtes de porc avec os (350 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 228 mg

Protides 77 g

Calories 2181 kJ / 521 kcal

Lipides 23 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 0 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2h 15min

Liqueur d'œuf

4.9(17)

12h 35min

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

4.8(25)

3h 40min

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7(7)

25min

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1h 30min

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12h 25min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1h 5min

Sauce soubise

3.6(25)

30min

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25min

Yaourt à la grecque miel et noix

4.2(75)

12h 20min

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12h 40min