Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 28 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 55 mg

Protides 24.8 g

Calories 1306.8 kJ / 312 kcal

Lipides 23.3 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 0 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Punch de l'Avent

4.6(8)

15 min

Compotée aux lardons

3.4(5)

25 min

Vinaigre de groseille et de cidre de pomme

5.0(3)

4 godz. 20 min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

5.0(14)

20 min

Vin blanc chaud à l'orange et aux épices

4.8(10)

15 min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2 godz. 40 min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(30)

2 godz. 30 min

Chausson aux prunes

4.0(3)

1 godz. 40 min

Thon sous-vide au beurre citron

4.5(14)

30 min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2 godz. 10 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(61)

1 godz. 45 min

Tapenade olives noires et pruneaux

4.5(70)

10 min