Rustic bread

4.6 35 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

15 slices

Ingrédients

wheat grains
600 g
water
400 g
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
30 g
buttermilk
120 g
baker's flour plus extra for dusting
150 g
salt
1 ½ tsp
balsamic vinegar
1 tbsp
malt powder (optional)
1 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Sodium 230.4 mg

Protides 7 g

Calories 761.9 kJ / 181.4 kcal

Lipides 1.1 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 38 g

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