Velouté carotte-betterave

Velouté carotte-betterave

3.4 38 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

8 portions

Ingrédients

280 g de carottes coupées en tronçons
130 g de blancs de poireau grossièrement émincés
170 g de pommes de terre coupées en cubes
800 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
450 g de betteraves cuites, coupées en cubes
8 c. à soupe de fromage de chèvre frais en quenelles
25 g de cerneaux de noix concassés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 565 kJ / 135 kcal

Lipides 7 g

Fibre 3 g

Glucides 11 g

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