Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1000 g di lumachine di mare, spurgate e lavate
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 cipolla a pezzi (100 g circa)
- 4 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
- 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati e asciugati
- 2 spicchi di aglio
- 1 gambo di sedano, lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
- 2 cucchiaini di origano secco
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 1 pizzico di semi di finocchio
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di pomodoro
- 150 g di vino bianco
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- Infos nut.
- par 6 porzioni
- Calories
- 5221 kJ / 1248 kcal
- Protides
- 72.8 g
- Glucides
- 57.3 g
- Lipides
- 82.5 g
- Fibre
- 12.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Vongole e cozze alla marinara
3h
Cinghiale in umido
1 Std. 45 Min
Brodetto di Porto Recanati
55 Min
Trippa alla fiorentina
1 Std. 15 Min
Spezzatino di manzo con patate
1 Std. 10 Min
Seppie con i piselli
40 Min
Ossibuchi agli asparagi
1 Std. 30 Min
Rollè di maiale farcito con salsa alle mele
1 Std. 50 Min
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1 Std.
Coniglio ai carciofi
1h 25min
Trippa alla trasteverina
45 Min
Ossobuco alla milanese
1 Std. 10 Min