Gâteau de crêpes aux foies de volaille

Gâteau de crêpes aux foies de volaille

4.4 5 évaluation

Prép. 45min

Total 1h 50min

8 parts

Ingrédients

Les crêpes aux foies de volaille

600 g de foies de volaille
2 œufs
50 g de farine de blé
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
30 g d'huile végétale pour la friture

La garniture

160 g d'oignons coupés en quartiers
100 g de carotte coupée en rondelles
3 gousses d'ail
40 g d'huile végétale
85 g de ketchup
100 g de mayonnaise maison

Le montage

20 g de mayonnaise maison
10 g d'aneth frais haché

10 g d'herbes aromatiques fraîches, haché
50 g de poivron vert détaillé en dés (0,5 cm)
50 g de poivron rouge détaillé en dés (0,5 cm)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 19 g

Calories 1362 kJ / 325 kcal

Lipides 23 g

Fibre 1.5 g

Glucides 12 g

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