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Gâteau de crêpes aux foies de volaille
Ingrédients
Les crêpes aux foies de volaille
-
600 g de foies de volaille
-
2 œufs
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50 g de farine de blé
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½ c. à café de sel
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¼ c. à café de poivre moulu
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30 g d'huile végétale pour la friture
La garniture
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160 g d'oignons coupés en quartiers
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100 g de carotte coupée en rondelles
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3 gousses d'ail
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40 g d'huile végétale
-
85 g de ketchup
-
100 g de mayonnaise maison
Le montage
-
20 g de mayonnaise maison
-
10 g d'herbes aromatiques fraîches, haché10 g d'aneth frais haché
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50 g de poivron vert détaillé en dés (0,5 cm)
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50 g de poivron rouge détaillé en dés (0,5 cm)
Niveau
difficile
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