Ensalada César de salmón con escarola

Ensalada César de salmón con escarola

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Prép. 10min

Total 35min

4 porciones

Ingrédients

10 g de queso parmesano en trozos
1 diente de ajo pelado
2 filetes de anchoa en aceite
40 g de aceite de semilla de uva
20 g de mayonesa
40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de mostaza Dijon
500 g de agua
4 filetes de salmón fresco, sin piel ni espinas (aprox. 320 g)
4 pizcas de pimienta negra molida
500 g de lechuga francesa lavada, desinfectada y deshojada
100 g de escarola

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 207 mg

Protides 18.5 g

Calories 1319 kJ / 315.3 kcal

Lipides 25.8 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 2.8 g

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