Skip to main content Recherche
Salade de nouilles, aubergines et mangue

Salade de nouilles, aubergines et mangue
3.8 5 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 5min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 900 g d'eau
  • 2 aubergines en cubes de 2 cm
  • 1 oignon rouge pelé
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 1 piment thaÏ (facultatif)
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 citron vert non traité le zeste et le jus
  • 100 g d'huile de tournesol
  • 200 g de nouilles soba
    200 g de nouilles de blé chinoises
  • ½ mangue en petits dés
  • 8 feuilles de menthe fraîche ciselées
  • 8 brins de coriandre fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3 g
Calories 1672 kJ / 403 kcal
Lipides 28 g
Glucides 30 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Je cuisine presque veggie 50 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

4.3(67)

40min

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

3.9(63)

45min

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

3.8(13)

1h 5min

Salade de boulgour, aubergines et grenade

3.2(25)

30min

Pâtes aux asperges vertes et aux courgettes

3.7(94)

30min

Cake à la betterave et aux fruits secs

4.0(10)

1h 35min

Salade de quinoa aux haricots et curcuma

4.2(17)

30min

Salade d'épeautre aux asperges

4.2(15)

55min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

4.1(52)

45min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

4.4(106)

25min

Légumes au quinoa

4.3(128)

50min

Pâtes aux asperges et pesto

4.3(88)

45min