Japanische Kroketten

Japanische Kroketten

3.7 40 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 20min

8 Portionen

Ingrédients

Tonkatsu-Sauce

Worcester-Sauce
30 g
dunkle Sojasauce
15 g
Austernsauce
15 g
Ketchup
40 g
Zucker
10 g

Japanische Kroketten und Fertigstellung

Wasser
500 g
Salz
2 TL
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 x 3 cm)
650 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
glatte Petersilie abgezupft
3 Stängel
Butter in Stücken
20 g
Hackfleisch, gemischt zerzupft
150 g
dunkle Sojasauce
10 g
Pfeffer
3 Prisen
Speisestärke zum Bearbeiten
Eier
2
Mehl zum Panieren
Panko zum Panieren
Öl zum Ausbacken

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 920 mg

Protides 7 g

Calories 701 kJ / 168 kcal

Lipides 7 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 20 g

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