Versions compatibles
Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le pain d'épices
- 70 g d'amandes émondées
- 70 g de noisettes
- 100 g de lait
- 250 g de miel
- 100 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 100 g de farine de seigle
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le moule
- 1 c. à café de levure chimique
- 20 g de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 70 g d'écorce d'orange confite, détaillées en dés
La compotée de mandarines-gingembre
- 5 g de gingembre frais
- 10 mandarines, coupées en morceaux
- le jus d'un citron jaune
- 50 g de sirop d'agave
- 10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
- 2 pincées de poivre 5 baies
La crème chantilly
- 400 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 30 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille, égrainée
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2335.5 kJ / 559.3 kcal
- Protides
- 7.3 g
- Glucides
- 60.4 g
- Lipides
- 30.7 g
- Graisses saturées
- 15.8 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 175.4 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
13 Std. 40 Min
Galette des Rois frangipane pistache
1 Std. 45 Min
Galette des Rois aux cerises noires
1 Std. 15 Min
Café dalgona irlandais
10 Min
Riz au lait amande-verveine
1 Std. 30 Min
Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry
1 Std. 15 Min
Petits paniers abricots et pistaches
20h
Compotée rhum-carotte
35 Min
Crêpes vertes au kiwi, crème de mascarpone
1 Std. 30 Min
Tisane stimulante au romarin, badiane et vanille
15 Min
Minigratin aux mirabelles, ricotta et amandes
45 Min
Punch de l'Avent
15 Min