Poisson aigre-doux et riz jasmin

Poisson aigre-doux et riz jasmin

4.6 49 évaluations

Prép. 5min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

250 g de riz au jasmin
20 g de beurre clarifié
400 g d'ananas frais coupé en morceaux (3,5 cm)
30 g de sucre en poudre
200 g de poivrons taillés en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
20 g de gingembre frais coupé en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en huit
20 g d'huile végétale
400 g de filets de poisson blanc détaillés en cubes (4-5 cm)
30 g de sauce de soja claire
1 ½ c. à café de sel
470 g d'eau et 1 c. à soupe pour délayer la fécule de maïs
15 g de vin de riz de Shaoxing
30 g de vinaigre de riz
30 g de ketchup
10 g de vinaigre de riz noir (Chinkiang)
1 c. à soupe fécule de maïs
coriandre fraîche ciselée pour la finition
graines de sésame pour la finition
huile de sésame toasté (optionnel) pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1320.2 mg

Protides 27.1 g

Calories 2279.3 kJ / 544.8 kcal

Lipides 12.4 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 4.2 g

Glucides 80.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of Chine 12 Recettes
France

Escapade en Chine - mode Rice cooker 10 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Riz sichuanais à la viande hachée et huile pimentée

1h 5min

Bœuf sauté aux légumes croquants

50min

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4h 45min

Burrito bibimbap

45min

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min

Ragoût de poulet colombien

2h 20min

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

35min

Curry de poisson du Kerala

30min

Riz cantonais aux crevettes

50min

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50min

Riz au bœuf et brocoli

50min

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

25min