Risotto printanier

Risotto printanier

4.5 66 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

50 g de parmesan en morceaux
630 g de bouillon de légumes
12 asperges têtes et queues séparées
75 g de petits pois frais
2 échalotes
1 gousse d'ail
40 g d'huile d'olive
250 g de riz spécial risotto
80 g de vin blanc sec
3 branches de thym frais effeuillées
60 g de crème liquide entière
du sel
du poivre moulu
8 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1975 kJ / 471 kcal

Lipides 20 g

Glucides 56 g

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France

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