Minestrone d'hiver

Minestrone d'hiver

4.3 67 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
75 g de lardons fumés
120 g de panais en petits cubes
150 g de carottes en petits cubes
1 branche de céleri émincée
150 g de chou blanc émincé
50 g de blanc de poireau en rondelles (1 poireau)
900 g d'eau et une grande quantité pour les pâtes
1 feuille de laurier
1 brin de romarin frais
3 branches de thym frais
du sel
du poivre moulu
200 g de pommes de terre à chair ferme en petits cubes
150 g de courge butternut en petits cubes
150 g de petites pâtes sèches
150 g de haricots blancs cuits, égouttés
50 g de pecorino râpé
10 brins de persil frais équeutés
10 brins de cerfeuil frais équeutés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g

Calories 1736 kJ / 415 kcal

Lipides 12 g

Glucides 50 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 Recettes
France

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recettes
France

Soupes pour 2, 4 et 6 13 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Minestrone

45min

Potée de légumes

40min

Soupe paysanne au lard

55min

Minestrone de légumes verts

1h

Soupe espagnole chorizo, pois chiches et tomates

50min

Potage façon minestrone

50min

Chou frisé à l'italienne en cocotte

1h 50min

Soupe complète végétarienne

30min

Soupe aux tortellini

30min

Soupe paysanne

55min

Soupe danoise aux pois cassés

1h

La soupe aux choux... ça sent le jardin !

1h 5min