Versions compatibles
Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 75 g de parmesan, en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 1000 g d'aubergines, en petits cubes
- 200 g de yaourt à la grecque
- le jus d'un citron jaune
- 1 c. à soupe bombée de tahini
- sel
- poivre moulu
- 100 g de ricotta
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 90 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
- 900 g d'eau
- 200 g de boulgour
- 10 feuilles de basilic frais, ciselées
- 2 tomates, en quartiers
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2878 kJ / 688 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 60 g
- Lipides
- 36 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Crumble légumes d'été et sauce au fromage frais
50 Min
Aubergines roulées à la ricotta
1hod. 30min
Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)
45 min
Tartine à la feta, aux tomates confites et courgettes rôties
30 min
Pâtes au poulet tikka masala
45 min
Bouchées de poulet aux herbes, salade de carottes à la feta
55 Min
Salade d'épeautre aux asperges
55 Min
Buddha bowl aux falafels
24h 35min
Chakchouka à l'avocat
25min
Strudel aux champignons, feta et épinards
1 Std. 45 Min
Frittata de courgettes et ricotta
40 Min
Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches
1 Std. 20 Min