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Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet
4.0 11 évaluations
Prép. 20min
Total 55min
4 portions
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Ingrédients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de pommes de terre en cubes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 125 g de roquette
  • 800 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 4 œufs
  • ½ botte de persil frais ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g
Calories 842 kJ / 201 kcal
Lipides 8 g
Glucides 20 g

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France

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