Boulgour au poivron, au concombre et à la courge

Boulgour au poivron, au concombre et à la courge

4.4 16 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

30 g de pignons de pin
200 g de concombre coupé en morceaux
150 g de poivron rouge coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en morceaux
50 g de carotte coupée en morceaux
20 g de branche de céleri coupée en morceaux
2 brin de romarin frais équeutés
50 g d'huile d'olive
40 g de raisins secs
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
200 g de boulgour
1000 g d'eau
500 g de courge butternut coupée en cubes (2 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 622.7 mg

Protides 10 g

Calories 1902.6 kJ / 454.8 kcal

Lipides 18.7 g

Fibre 11.5 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 69.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°39 46 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35min

Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

1h

Salade de lentilles aux poivrons

40min

Salade de haricots blancs, pesto de tomates confites

10min

Salade de haricots cannellini

10min

Pâtes aux tomates séchées avec tempeh

30min

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45min

Salade d'aubergines et poivrons

35min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min

La salade de Jennifer Aniston

30min

Wrap au houmous et légumes grillés

30min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45min