Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

4.2 13 évaluations

Prép. 20min

Total 48h

10 portions

Ingrédients

280 g de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
40 g de porto
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
120 g d'échalotes
100 g d'oignon coupé en deux
1 bouquet de persil frais
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
2 feuilles de laurier frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 22.4 g

Calories 1330 kJ / 320 kcal

Lipides 23.8 g

Fibre 1.2 g

Glucides 3.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Terrines et Pâtés 9 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Pâté de campagne

48h

Terrine de lapin aux herbes

24h

Terrine bressane

24h

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Rillettes de poulet

6h

Terrine de canard

24h

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72h

Rillettes de canard

2h 30min

Pâté en croûte (Espagne)

6h 15min

Terrine de pintade aux pistaches

24h

Pâté périgourdin

48h

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24h 20min