Muffins à la carotte, glaçage végan

Muffins à la carotte, glaçage végan

3.6 5 évaluation

Prép. 10min

Total 55min

12 pièces

Ingrédients

Les muffins à la carotte

110 g d'amandes décortiquées
80 g de sucre en poudre
200 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de farine d'épeautre
190 g de boisson végétale à l'amande
100 g d'huile végétale
1 c. à café de cannelle en poudre
½ gousse de vanille les graines seulement (voir "Conseil(s)")
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 c. à café de bicarbonate de sodium

Le glaçage

110 g de sucre en poudre
35 g de fromage à tartiner sans lactose (voir "Conseil(s)")
90 g de fromage végétalien type cream cheese (voir "Conseil(s)")

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 219 mg

Protides 5.1 g

Calories 1210 kJ / 289 kcal

Lipides 17 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 32 g

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