Fougasse catalane

Fougasse catalane

4.9 9 évaluations

Prép. 45min

Total 6h 25min

2 pièces

Ingrédients

560 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
1 bâton de cannelle
125 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
15 g de fécule de maïs
le zeste d'un citron jaune
12 g de levure boulangère fraîche émiettée
330 g de farine T55, pour fariner
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
50 g de beurre ramolli
2 c. à soupe de lait
100 g de pignons de pin
4 c. à soupe de sucre en grains
400 g de fruits rouges frais variés
sucre glace pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 41 g

Calories 4818 kJ / 1150 kcal

Lipides 82 g

Glucides 237 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5h 35min

Florentins

1h 10min

Tacos de porc, sauce à la bière

4h 55min

Tartelettes aux figues

1h 10min

Etoiles amandes et caramel

1h 15min

Pasta maison

55min

Couronne des rois espagnole

3h

Petits pains aux figues

3h 40min

Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron

1h 45min

Sablés de Pâques

1h 30min

Tuiles à la noix de coco et au sésame

30min

Brioche feuilletée

5h