Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g d'eau minérale
- 270 g de lait
- 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de farine T65
- 4 g de sel, et 1 pincée
- 60 g de sucre en poudre
- 10 g d'œuf, et 1 œuf battu pour la finition
- ½ gousse de vanille, fendue et grattée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de rhum (optionnel)
- 130 g de beurre de tourage
- 75 g de raisins secs sultanines
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1620 kJ / 387 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 22 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Brioches italiennes
3h 15 min
Kouign-amann aux pommes et myrtilles
24h
Baguette viennoise
2 godz. 30 min
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7 Std. 5 Min
Brioche Nanterre
4h 15min
Gâche vendéenne
12h 55 min
Mille-feuille à la crème pâtissière
5 godz.
Gros beignets à la compote de pommes
3h 40 phút
Baguette tradition
15 Std. 25 Min
Choux à la crème
1h 5min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10 phút
Brioche feuilletée
5 godz.