Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g d'aubergine, en dés (2 cm)
- 150 g de fenouil, en morceaux (3 cm)
- 1 ½ c. à café de sel
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g d'oignons, coupés en quatre
- 2 gousses d'ail
- 20 g de basilic frais, effeuillé
- 300 g de tomates en grappes, coupées en quatre
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 150 g d'eau
- 25 g de vinaigre balsamique
- 170 g de lentilles vertes, séchées, entières (p. ex. lentilles vertes bio Coop Naturaplan)
- 4 pincées de poivre, moulu
- 30 g de pignons de pin
- 30 g d'amandes effilées (amandes allumettes)
- 200 g de céleri-branche, en tronçons (1 cm) voir conseil
- 250 g de poivrons, toutes les couleurs en dés (1 cm)
- 1 piment rouge, long, en morceaux (0,5 cm) (optionnel)
- 50 g d'olives, dénoyautées, en rondelles, (0.3 cm)
- 25 g de câpres au vinaigre, marinées, au vinaigre, égouttées
- 20 g de raisins secs (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 922 kJ / 220 kcal
- Protides
- 9 g
- Glucides
- 20 g
- Lipides
- 9 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 465 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes
40min
Curry de lentilles
50min
Risotto au citron et épinards
30 Min
Saumon à l’orange et couscous au brocoli
25min
Chana Masala
45min
Dal de lentilles aux épinards
35 Min
Risotto alle cinque P
30 Min
Polenta et ragoût de champignons
45min
Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)
1 Std. 15 Min
Gratin de quinoa et brocolis
1h 10min
Ragoût de pommes de terre et de champignons
1 Std.
Polenta aux poireaux et topping aux marrons
50min