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Celeriac Remoulade

Celeriac Remoulade
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Prép. 5min
Total 10min
4 portions
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Ingrédients

  • celeriac peeled, cut in pieces to fit in feeder
    500 g
Mayonnaise
  • sunflower oil
    130 g
    rapeseed oil
  • egg yolk from medium egg
    1
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • red wine vinegar
    15 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 140.7 mg
Protides 2.5 g
Calories 1473.2 kJ / 352.1 kcal
Lipides 33.8 g
Fibre 2.3 g
Graisses saturées 4.7 g
Glucides 11.7 g

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