Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Kouign-amann à l'ail et au parmesan
Ingrédients
La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)
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180 g de lait demi-écrémé
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10 g de levure boulangère fraîche
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300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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15 g de sucre en poudre
Le tourage
-
300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
-
100 g de parmesan coupé en morceaux
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25 g de beurre doux coupé en morceaux
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1 botte de persil frais
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10 gousses d'ail
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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