Versions compatibles
Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 600 g di fesa di tacchino aperta a libro (vedere consigli)
- 8 fette di formaggio per sandwich
- 100 g di lardo di colonnata, a fettine
- 80 g di speck a fettine
- 80 g di prosciutto cotto a fettine
- 1 scalogno a metà
- 30 g di burro
- 300 g di acqua
- 200 g vino bianco
- ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
- 5 gocce di salsa Worcestershire
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protides
- 32.9 g
- Glucides
- 1.9 g
- Lipides
- 31.8 g
- Fibre
- 0.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Polpette di pesce spada alla pizzaiola
50 Min
Arrosto di tacchino ripieno
1 Std. 30 Min
Rollè di pollo e radicchio
45 Min
Involtini di carne al Varoma
40 Min
Arrosto di vitello arrotolato
2 Std.
Vitello ai funghi porcini con salsa aromatica
55min
Eclair con ciliege
Brak ocen
Rollè di maiale farcito con salsa alle mele
1 Std. 50 Min
Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
2 Std. 30 Min
Arrosto di lonza con purè di patate
1 Std. 30 Min
Filetto di maiale con crema di funghi
35 Min
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min