Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tourte aux pommes façon Harry & Sally
Ingrédients
La pâte brisée
-
300 g de farine de blé et un peu plus pour fariner
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150 g de beurre doux froid, en morceaux, et un peu pour le moule
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50 g de sucre en poudre
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100 g d'eau froide
Les pommes
-
30 - 50 g d'eau
-
800 - 1000 g de pommes granny-smith coupées en morceaux
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10 g de jus de citron
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1 - 2 c. à café cannelle en poudre
-
2 c. à soupe de sucre en poudre
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1 blanc d'œuf légèrement battu
-
40 g de biscuits au beurre, émiettés40 g de chapelure
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1 jaune d'œuf légèrement battu
Niveau
moyen
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