Skip to main content Recherche
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
4.8 22 évaluation
Prép. 20min
Total 1h 30min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 12 asperges blanches
  • 12 asperges vertes
  • 6 filets de poulet jaune
  • sel
  • poivre moulu
  • 1 bouquet de thym frais
  • 120 g de comté en lamelles
  • 1 échalote
  • 30 g de beurre en morceaux
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 100 g de vin jaune
  • 100 g de bouillon de volaille reconstitué
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • du sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 40 g
Calories 1822 kJ / 436 kcal
Lipides 24 g
Glucides 10 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Linguine au chèvre frais et pesto de roquette

3.1(16)

35min

Mijoté de lotte à la bisque de homard

4.0(6)

1h

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.1(7)

2h 15min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

4.4(47)

45min

Risotto aux champignons et magret fumé

4.6(42)

30min

Verrines de crème d'asperges

4.4(50)

2h 35min

Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

4.3(7)

1h

Pierogi au bœuf

5.0(11)

1h

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

4.3(11)

40min

Petites quiches lorraines sans pâte

4.2(25)

45min

Roulés de poireau farcis au poulet

4.4(8)

55min

Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

4.4(91)

30min