Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Ingrédients
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Tu pourrais aussi aimer...
Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto
55 min
Sorbet petits pois, citron vert et gingembre
6 godz. 15 min
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
52 min
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
1 godz. 20 min
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
1 godz. 10 min
Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète
30 min
Salade de champignons crus
25 min
Tartare de daurade à la vanille
1 godz. 10 min
Tartinade aux champignons
30 min
Carpaccio de betteraves et burrata
1 godz. 25 min
Risotto au citron, artichauts et coques
1 godz. 5 min
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13 godz.