Sauce végétalienne façon bolognaise

4.9 9 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Le substitut végétal au parmesan

85 g de noix de cajou
15 g de flocons de levure nutritionnelle (voir "Conseil(s)")
2 pincées d'ail en poudre
½ c. à café de sel

La sauce

1 conserve de haricots rouges égouttés (poids égoutté 255 g)
20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g de céleri-branche coupé en morceaux
150 g de carottes coupées en morceaux
50 g d'oignon coupé en huit morceaux
100 g de vin blanc, sec
400 g de tomates pelées en dés, en boîte
50 g de concentré de tomates
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de thym, séché
1 c. à café de romarin, sec, haché
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre, moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1584.7 mg

Protides 13.9 g

Calories 1503.5 kJ / 359.4 kcal

Lipides 15.1 g

Fibre 10.6 g

Graisses saturées 2.4 g

Glucides 41.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Janvier vegan 10 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Bolognaise au soja

40min

Chili non Carne

1h

Pizza Margherita

2h 10min

Chocolat chaud sans lactose

15min

Potée de légumes

50min

Spaghetti complets à la sauce à l’avocat et “parmesan” végétalien

40min

Risotto à la betterave et à l’épeautre

35min

Mousse au chocolat végane

30min

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

35min

Soupe aux lentilles et aux haricots

40min

Ragoût aux lentilles

1h 30min

Dal de lentilles aux épinards

35min