Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Ingrédients
La purée de panais à l'anis
-
150 g de lait
-
10 g de pastis
-
350 g de panais coupés en morceaux
-
1 clou de girofle
-
1 anis étoilé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sole et le beurre grenade
-
300 g de filets de sole
-
2 pincées de sel
-
75 g d'échalotes
-
3 grenades
-
100 g de jus de grenade
-
70 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Tu pourrais aussi aimer...
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Filet mignon patate douce et mangue
50min
Bar au beurre de groseilles
55min
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
12h
Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs
1h
JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin
4h 30min
Sole, farce mousseline aux petits légumes
1h 55min
Vichyssoise au haddock
45min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Bar en croûte de fruits secs
45min
Carpaccio de saint-jacques
45min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min