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Magret de canard à la myrtille

Magret de canard à la myrtille
4.4 33 évaluation
Prép. 35min
Total 1h 10min
4 portions
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Ingrédients

  • 2 magrets de canard avec la peau incisés en quadrillage côté peau
  • 2 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 branches de romarin frais
  • 150 g de miel
  • 50 g de vinaigre de framboise
  • 1 clou de girofle
  • 1 étoile de badiane
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau
  • 500 g de navets nouveaux
  • 250 g de myrtilles
  • 10 g de beurre
  • 100 g de jus d'orange

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 55.3 g
Calories 2669 kJ / 636 kcal
Lipides 24.5 g
Glucides 45 g

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