Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.5 39 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14 g

Calories 2368 kJ / 566 kcal

Lipides 33 g

Fibre 5 g

Glucides 57 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Risotti 57 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

A ‘ngornata

2 Std. 20 Min

Canapè di cetrioli con mousse di tonno

10 Min

Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi

55 Min

Crostata gelata di frutta

13 Std. 30 Min

Insalata di pasta integrale con prosciutto crudo, melone e fagiolini

55 Min

Fagottini di melanzane

1 Std. 45 Min

Trofie pesto e champignon

30 Min

Rotolini di zucchine e salmone

50 Min

Bignè al salmone

1 Std. 50 Min

Bignè a sorpresa

2 Std.

Involtini di prosciutto

35 Min

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1 Std.