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Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon
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Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon
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Ingredienti

  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 gros poireau
  • 10 - 12 brins de ciboulette fraîche
  • 30 g de parmesan
  • 30 g d'échalote
  • 1 c. à soupe d'huile neutre, type huile de pépins de raisin
  • 100 g de riz spécial risotto, type arborio
  • 200 g de lait de coco
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de saumon fumé, détaillé en petits dés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment d'Espelette
    o 1 pincée de paprika
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1470 kJ / 353 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
23 g
Grassi
24 g
Fibre
1 g

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