Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Paupiette de sole aux épinards et au lard
Prep. 20min
Totale 1h
4 portions
Ingredienti
La farce mousseline au citron
-
250 g de filets de merlan coupé en morceaux
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
1 blanc d'œuf
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La tombée d'épinards
-
1 gousse d'ail
-
50 g d'échalotes
-
20 g de beurre
-
500 g d'épinards frais
Le montage et la cuisson des paupiettes
-
8 tranches de lard
-
4 filets de sole de belle taille
-
500 g d'eau
-
10 g de beurre
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1001.8 mg
Proteine
27.3 g
Calorie
1975.3 kJ /
471.5 kcal
Grassi
27.5 g
Fibre
3.8 g
Grassi saturi
13.8 g
Carboidrati
3.8 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Poissons & fruits de mer
113 ricette
Francia
Francia
Potrebbe anche interessarti...
Roulés de porc aux épinards, sauce marsala
55min
Courgettes farcies au canard
1h 5min
Crumpets et saumon fumé tiède
1h 20min
Nage de médaillons de plie
1h 35min
Croquettes de poisson
45min
Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings
1h 10min
Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry
1h 5min
Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
45min
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2h 40min
Cassolette de poissons
1h
Turbot sauce champagne
30min