Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0 7 valutazione

Prep. 10min

Totale 20min

1 Ricetta completa

Ingredienti

210 g di latte intero
10 g di sciroppo di glucosio
355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere
380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
35 g di pasta di nocciole

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Ricetta completa

Proteine 44 g

Calorie 14681 kJ / 3509 kcal

Grassi 282 g

Carboidrati 212 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Luca Montersino 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Dacquoise ai lamponi

3h

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3h 30min

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

20min

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min

Cremoso al cioccolato al latte da vasetto (di Luca Montersino)

25min

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao

5h

Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

7h

Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino

2h 30min

Ganache al cioccolato

12h 20min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h

Cheesecake alla salsa mou

4h 50min