Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

3.6 9 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

200 g lenticchie secche lavate e scolate
40 g di cipolla a fettine
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di bulgur
30 g di succo di limone spremuto fresco
1 spicchio di aglio senza l'anima
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
15 g di olio di oliva
100 g di zucchine a rondelle sottili (0,5 cm)
100 g di polpa di zucca a fettine sottili (0,5 cm)
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.8 g

Calorie 821 kJ / 196 kcal

Grassi 3.4 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 29.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi...zucca! 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Mattonelle di miglio in salsa

45min

Torta rovesciata al radicchio di Chioggia

1h 40min

Zuppa di noci e sedano

35min

Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

1h 30min

Torta di lenticchie farcita (vegan)

1h 30min

Zuppa del nord

1h 10min

Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo

40min

Pollo alla senape e miele con purè di cavolfiore

1h 55min

Crocchette di fagioli e spinaci (vegan)

1h 20min

Crumble di verdure

1h 20min

Lenticchie con bocconcini di salmone

45min

Rosso burger

1h 35min