Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

3.6 9 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

200 g lenticchie secche lavate e scolate
40 g di cipolla a fettine
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di bulgur
30 g di succo di limone spremuto fresco
1 spicchio di aglio senza l'anima
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
15 g di olio di oliva
100 g di zucchine a rondelle sottili (0,5 cm)
100 g di polpa di zucca a fettine sottili (0,5 cm)
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.8 g

Calorie 821 kJ / 196 kcal

Grassi 3.4 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 29.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi...zucca! 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

1 Std.

Tortini di quinoa

1 Std.

Torta di lenticchie farcita (vegan)

1 Std. 30 Min

Riso basmati con tofu e asparagi verdi

40 Min

Zuppa di soia gialla

10 Std. 35 Min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25 Min

Spezzatino di tofu e funghi (vegan)

50 Min

Cous cous spinaci e uvetta

45 Min

Zuppa di tofu e verdure

50 Min

Verdure al curry

1 Std.

Lenticchie all'indiana

35 Min

Zuppa di lenticchie rosse

50 Min